DIMLJENI KRAP - Petar Bozovic

opasnica (27. maj 2010.):::
Veliki majstor glume, kozer, Ijubitelj jela i žena, uživa na Skadarskom jezeru, najboljem mestu na svetu za pripremanje crnogorskih specijaliteta, i iako je kuvao bolje od svih svojih žena, sada ta vremena prepričava u formi svojevrsnog hedonističkog testamenta

Sastojci::

Jedan osrednii krap, to je riba koje ima samo u Skadarskom jezeru, čije meso više podseća na prasetinu, nego na ribu, kilogram krompira, malo maslinovog ulja , dva-tri čena belog luka, peršun, sirće, so

Priprema:

Dimiti ribu dva do tri dana, u sušari, na vrbovini. Pravi recept je, kako kažu Petar i prijatelji: ´malo dima, malo sunca, malo vetra´! Ribu iseći na
komade i bariti 10-15 minuta. Što je veća riba, komadi se bare duže. Izvaditi krapovinu na tanjir pa preliti marinadom koja se pravi od sirćeta, belog luka, maslinovog uija, malo soli i peršuna. Krap se služi uz baren krompir.

autor recepta: Gastro Gloria
Ovaj recept otvoren je 10442 puta.

Подели

Za sada nema komentara na ovaj recept! Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!

Učlanite se OVDE

Učlanjenje je BESPLATNO!

osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac

Novi član? Zaboravljena šifra?

Prijavi se na mejling listu

MAPA SAJTA

Ime:
Šifra: